“這是一場融合品茗、觀展、賞花、聞香的茶文化雅集?！?月13日，茶院首屆品茶節(jié)在許家山村舉行，活動以“茶香滿院·美麗茶院”為主題，包括茶文化交流、茶葉展示、品鑒評比等系列活動。
今年的茶葉品質如何？哪一批次的產品最好？哪家企業(yè)生產的產品強？當天，3名茶葉相關領域專家組成了評審團隊，需要對送選的11個綠茶茶樣的外形、湯色、香氣、滋味和葉底等指標進行綜合評審。記者看到，標好序號的參評茶樣，分裝在十一個白色紙盒中，在評審桌上一字排開。評選現場，“看、聞、品”成為了專家們評分的法寶?！白屑毧瓷珴墒欠衲劬G鮮潤、茶葉勻整度如何以及是否是有夾雜物?！笨h農業(yè)農村局高級農藝師姜燕華跟茶葉打了十多年交道，須臾之間就可看出茶的外觀好壞?！巴ǔ碚f，好茶‘顏值’也高，看起來賞心悅目。”
隨后，專家們小心翼翼地用天平將每種茶樣稱出3克，放入評審杯中，沸水沖泡，出湯、聞香、看葉底。寧波市農業(yè)技術推廣總站科長、高級工程師韓震一手拿住審評杯，另一手揭開杯蓋，靠近杯沿用鼻輕嗅或深嗅，然后細細品咂，他介紹說，“評審時，首先觀察茶葉造型的扁、平、直、滑，以及色澤、勻度和凈度，然后進行沖泡，再品鑒色、香、味、形。”
最終，寧海縣大江茶葉專業(yè)合作社獲得金獎，寧波沙微農業(yè)開發(fā)有限公司和寧波鑫利大昌食品有限公司獲得銀獎，寧?？h施雨家庭農場、寧?？h茶院永義家庭農場、寧?？h金豐茶葉專業(yè)合作社獲得銅獎。
作為我縣重要的茶葉產區(qū)，近年來，茶院鄉(xiāng)依托得天獨厚的氣候、土壤和水質等宜茶優(yōu)勢，種出的茶葉茶芽肥碩，色澤翠綠，口感佳、品質好。目前，全鄉(xiāng)種植各類茶葉4677多畝，茶葉產值達2000余萬元，帶動了400余戶村民參與茶葉的種植、管理、加工、銷售。茶院鄉(xiāng)黨委副書記、鄉(xiāng)長蔣安定表示，將以品茶節(jié)為契機，始終堅持質量第一，精工細作，精進工藝，精益求精，不斷開創(chuàng)茶院茶產業(yè)高質量發(fā)展新局面。
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